Поделиться:

Тальятелле с яично-овощным соусом

Просмотров: 5 429
Напечатать В избранное
Тальятелле с яично-овощным соусом
Количество порций: 2
Национальная кухня: итальянская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

На 2 порции:

  • 1 клубок тальятелле с яйцом и шпинатом,
  • 2 яйца,
  • 1/3 шт. перца сладкого зеленого,
  • 1/2 шт. помидора,
  • 3 кружка баклажана,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 10 г сливок,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Тальятелле - классическая итальянская паста: длинные плоские макароны шириной от 7 мм до 1 см. Обычно тальятелле подают с густыми мясными соусами. Но существуют более диетические, но не менее вкусные варианты подачи тальятелле: briciole e noci (с хлебными крошками и орехами), uovo e formaggio (с яйцом и сыром), pomodoro e basilico (с томатами и базиликом).
Я же решила сделать смешанный густой соус.

  1. Яйца отварить, охладить. Желток вынуть, белок натереть на терке.
  2. Овощи мелко порубить, залить водой, чтобы покрыло, и варить до готовности.
  3. Сливки и желток растереть, добавить к овощам, перемешать и пусть постоят 5 минут. Затем добавить натертые белки и аккуратно перемешать. Получится густой соус.
  4. Тальятелле варить 6 минут. Воду слить.
  5. На тарелку положить макароны, добавить соус. Можно подать макароны и соус отдельно, а можно сразу при подаче перемешать.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Манная каша
Манная каша
Закуска "Овощной букет"
Закуска "Овощной букет"
Быстрый рулет
Быстрый рулет

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 670

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта