Поделиться:

Шурпа из баранины

 (узбекская кухня)
Просмотров: 3 295
Напечатать В избранное
Фото к рецепту: Шурпа из баранины
Количество порций: 4
Национальная кухня: узбекская кухня
Метки: на обед 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Простой вариант вареной (кайнатма) шурпы, приготовленной в мультиварке.

Ингредиенты:

  • 500-600 г баранины,
  • 1/2 шт. лука,
  • 1/2 шт. моркови,
  • 2 шт. картофеля,
  • 2 шт. помидора,
  • 1/2 шт. болгарского перца,
  • по 1/2 ч.л. зиры + кориандра (семена),
  • 4-5 шт. перца горошком,
  • соль - по вкусу,
  • зелень (кинза, укроп, лук зеленый) - для подачи.

Как приготовить пошагово:

  1. В чашу мультиварки положить нарезанные куски баранины, добавить соль, залить водой (на данное количество продуктов примерно 1-1,5 литра), закрыть клапан давления и включить на 20 минут.
  2. Пока варится баранина, нужно подготовить овощи: очистить и нарезать картофель и помидоры на 4 части, морковь толстыми кружками, половинку луковицы на 2 части, перец тоже нарезать на крупные куски.
  3. Аккуратно снять с готового бульона пену или процедить его. Опустить в него все овощи, добавить зиру и кориандр, предварительно немного перетерев в ступке, а так же перец горошком.
  4. Закрыть крышку и клапан давления и снова включить мультиварку на 30 минут.
P.S.:

Оооо, какой аромат! Выкладываем в тарелочку кусочки овощей, хороший кусочек баранины, заливаем ароматным бульоном, а сверху посыпаем нарезанной зеленью. За уши не оттащить! А сколько пользы от такого супа!

Приятного аппетита!!!

Торт "Муравейник"
Торт "Муравейник"
Торт "Осень... грибная пора, школьная пора..."
Торт "Осень... грибная пора, школьная пора..."
Пирог в виде краба
Пирог в виде краба
Похожие рецепты:
Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 11

Комментарии:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта