Поделиться:

Шурпа на баранине

Просмотров: 1 679
Напечатать В избранное
Шурпа на баранине
Количество порций: 8
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
1 ч. 30 мин.
подготовка
30 мин.
приготовление
32 ккал. (на 100 г)
1,9 г белков; 1,7 г жиров; 2,1 г углеводов

Шурпа приготовлена на баранине в мультиварке: это очень и очень вкусно! Запах и аромат реально мясной - я прям влюбилась в баранину!

Ингредиенты:

  • около 500 г баранины на кости (часть ноги),
  • 2 шт. картофеля среднего размера,
  • 1 луковица крупная,
  • 1 морковь крупная,
  • 10 шт. помидор черри (или 2-3 шт. средних по размеру томата),
  • 1 сладкий болгарский перец красный,
  • 1 стебель сельдерея (для бульона),
  • соль,
  • смесь молотых перцев,
  • зира (кумин),
  • зелень петрушки,
  • 0,5-1 ст.л. смеси «Кавказские травы».

Как приготовить:

  1. В некоторых рецептах баранину сначала надо на сильном огне обжарить до корочки с обеих сторон, а затем варить. Я не стала этого делать, т.к. жареное мясо меняет вкус, я же хочу насладиться истинным ароматом баранины.
  2. Сначала варим бульон со стеблями сельдерея (здесь сельдерей не обязателен, это моё решение).
  3. Пока варится бульон, нужно подготовить овощи: помыть, очистить, нарезать крупными кубиками, залить водой и ждать, когда будет готов бульон (1,5 часа).
  4. Затем баранину вытащить, мякоть срезать с кости, порезать кусками. Бульон процедить.
  5. В кастрюлю положить нарезанные овощи, порубленное мясо, добавить смесь перцев, зиру, смесь «Кавказские травы» и залить бульоном. Посолить, поперчить по вкусу.
  6. Закрыть крышкой и варить до готовности.
    • У меня в мультиварке-скороварке режим «Суп» 30 минут.
  7. При подаче посыпать шурпу зеленью петрушки и/или кинзы.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Роллы «Калифорния» (California Rolls)
Роллы «Калифорния» (California Rolls)
Салат "Морская звезда"
Салат "Морская звезда"
Тефтели из говядины
Тефтели из говядины
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 27.03.2020
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 15

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта