«Шуба» наоборот

26.12.2021

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Салаты из сельди

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

40 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

131 ккал (на 100 г)
6,7 г белков; 7,9 г жиров; 7,7 г углеводов

Иногда «Селёдку под шубой» я собираю наоборот, тогда она получается очень сочной, пропитанная селёдочным маслом и соком свёклы. Именно при такой сборке я селёдку кладу самой первой и использую всего один слой майонеза, иногда смешиваю со сметаной.

Ингредиенты:

200 г малосольной селёдки,
4 свёклы,
4 яйца,
1 морковь,
3 шт. картофеля,
1/2 луковицы,
3 ст.л. майонеза (лучше смешать напополам со сметаной, тогда получится ещё нежнее).

Как приготовить:

Всё по классике: по отдельности отварить свёклу, картофель, морковь и яйца. Остудить, почистить.
Свёклу и морковь натереть на мелкой тёрке, яйца (2 желтка отложить для украшения) и картофель - на крупной. Лук мелко нарезать, селёдку произвольно.
«Шубу» собрать в любой форме для салата слоями наоборот:

свёкла,
майонез,

яйца,

морковь,
картофель,
лук,

селёдка.

Закрыть крышкой или пищевой плёнкой и убрать на ночь в холодильник.
На следующий день салат «Селёдка под шубой» перевернуть на блюдо и украсить желтком.