Салат «Шарм»

17.12.2012

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Овощные салаты

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Виктория (nikulj)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

15 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

69 ккал (на 100 г)
3,3 г белков; 3,4 г жиров; 4,4 г углеводов

Этот салат "Шарм" приготовлен из недорогих и простых ингредиентов и станет украшением любого праздничного стола. Пикантный соус придает ему неповторимый шарм...

Салат получается очень яркий, праздничный, при этом низкокалорийный. Еще один бесспорный "плюс": он не течет, как обычные овощные салаты, потому что овощи, кроме капусты, не солим, а соус находится отдельно. Так что, его можно приготовить и за несколько часов до торжества.

Ингредиенты:

400 г капусты,
1 большое яблоко,
1 болгарский перец,
3 небольших огурца,
1 морковь,
100 г сыра (твердый, плавленый, колбасный и пр.),
3 помидора,
2 яйца,
1 ст.л. горчицы,
150 г сметаны,
1 пучок зелени,
соль,
перец,
лимон.

Как приготовить:

Капусту нашинковать мелко, посолить, помять с солью.
На крупной терке натереть яблоко, обильно полить лимонным соком, смешать с капустой, выложить на блюдо (можно блюдо застелить салатными листами), поставить на 10 минут в холодильник.
Перец нарезать кружочками.
В центр блюда поставить тонкую бутылочку, вокруг выложить перец.
Огурец режем кружочками, выкладываем черепичкой.
Дальше идет тертая на корейской терке морковь.
Далее помидоры, нарезанные кольцами, сверху горки тертого сыра.
Для соуса:
Смешать сметану, горчицу, мелко рубленые яйца и зелень, соль, перец.
Вытащить бутылочку, а на ее место загрузить наш соус.