Профитроли

18.01.2016

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Бутерброды, тосты и пр.

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак на полдник

рецепт от: Наталья (хулиганочка)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

251 ккал (на 100 г)
9,6 г белков; 16 г жиров; 18,5 г углеводов

Первый раз в жизни приготовила заварные профитроли, поэтому форма не очень. Но я поняла главное: заварное тесто - это очень просто и, главное, функционально. Можно, например, поменять начинку и сделать сладость, а можно приготовить профитроли с сырно-мясной начинкой для завтрака.

Ингредиенты:

200 мл воды,
100 г масла сливочного,
150 г (примерно) муки,
4 яйца.

Как приготовить:

Воду вылить в кастрюльку и довести до кипения.
Масло растопить в микроволновке, вылить в кастрюлю с водой и еще раз вскипятить.
Просеять муку и постепенно всыпать в водно-масляную жидкость, посолить и перемешать до равномерной консистенции.
Яйца слегка взбить венчиком и влить в тесто. Хорошо перемешать. Вначале будут комочки, но потом все хорошо перемешается до однородности.
Выложить ложечкой (для тех, у кого руки с нужного места растут, можно с помощью кондитерского шприца) на противень (на подложку для выпекания) и выпекать минут 30 при температуре 180 градусов (второй уровень в духовке).
После выпекания дать остыть (оказывается, умные люди советуют сразу проткнуть профитроль, чтобы вышел горячий воздух).
Начинить можно любым кремом (или какой-нибудь сырно-мясной начинкой).

Полезный совет:

Каковы признаки одаренности ребенка...

Приятного аппетита!!!

Хлеб вечерний «Белая гора»

Торт "Грудь"

Бешамель

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 30.12.2020

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.