Поделиться:

Пирог с курицей и картофелем

Просмотров: 1 989
Напечатать В избранное
Пирог с курицей и картофелем
Количество порций: 12
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на ужин 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
30 мин.
подготовка
40 мин.
приготовление
198 ккал. (на 100 г)
9,5 г белков; 8,7 г жиров; 17,7 г углеводов

Я свой открытый пирог с курицей и картофелем передержала в духовке - вкуснее, когда он именно золотистый, начинка сочнее. Пекла его уже ни один раз с разными начинками, всегда получается вкусно.

Тесто лучше раскатать потоньше. И всегда делаю двойную норму, и этого бывает мало! С рыбой и помидорами, или тефтельками, или с лисичками - каждый раз разный вкус.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 250 г муки,
  • 2 ст.л. жирной сметаны,
  • 90 г холодного сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • 0,5 ч.л. соли.

Начинка:

  • 500 г картофеля,
  • 400 г куриного филе,
  • 1 большая луковица.

Заливка:

  • 2 яйца,
  • 50 г жирной сметаны,
  • 50 мл молока,
  • 1/3 ч.л. соли,
  • перец,
  • 1 ст.л. зелени.

Приготовление:

  1. Для теста перетереть руками муку со сливочным маслом. Сделать в муке углубление, добавить в него яйцо, сметану и соль. Замесить эластичное тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и убрать в морозильник, пока готовится начинка.
  2. Картофель и курицу сварить по отдельности, остудить и порезать кубиками. Лук мелко нарезать и поджарить в растительном масле до золотистого цвета. Смешать вместе все ингредиенты начинки.
  3. Дно формы застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики в 4 см. Выложить равномерно на тесто начинку.
  4. Пирог с курицей - шаг 1

  5. Взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец и зелень. Вылить сверху на начинку заливку.
  6. Пирог с курицей - шаг 2

  7. Выпекать пирог с курицей в разогретой духовке при температуре 180°C примерно 40-45 минут до красивой золотистой корочки.
  8. Пирог с курицей - шаг 3

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Салат "Экзотика"
Салат "Экзотика"
Торт в виде груди
Торт в виде груди
Персики в сметане
Персики в сметане

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 6

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта