Новогоднее печенье в подарок

26.12.2017

Количество порций: 10

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Tina (sweet)

Присоединиться:

1 ч.
подготовка

20 мин.
приготовление

441 ккал (на 100 г)
3,8 г белков; 20,1 г жиров; 63,1 г углеводов

Такое печенье, приготовленное своими руками, может быть хорошим подарком на Новый Год и Рождество!

Количество ингредиентов рассчитано на 70-80 печений:

Ингредиенты:

Глазурь белковая для печенья:

Взбить сливочное масло с сахаром, сахарной пудрой и оливковым маслом, чтобы получилась пышная масса. На средней скорости добавить яйца и ванилин. На медленной скорости добавить муку, смешанную с солью, разрыхлителем и содой. Накрыть тесто плёнкой и поставить в холодильник на 1 час, а лучше на сутки.
Разогреть духовку до 180 градусов С. Раскатать тесто, вырезать формочками новогодние фигурки (у меня звёздочки, ёлочки и сапожки). Выпекать печенье в духовке до готовности примерно 10-15 минут. Дать остыть.
Для глазури сахарную пудру взбить пару секунд миксером, добавить белки и взбивать, пока не получится густая масса. Отдельно в мисочку насыпать пару ложек этой массы и добавить желаемый по цвету пищевой краситель.

Сделать ободки на печенье (чтобы не разливалась глазурь). Чтобы сверху покрыть печенье айсингом, надо добавить немного в массу немного воды, и тогда глазурь будет лучше покрывать печенье.