Хлебный квас

20.11.2007

Комментариев: 3

Количество порций: 20

Раздел: Квас домашний

Национальная кухня: русская кухня

рецепт от: Вера (Vredina)

фото от: Юля (Matreha)

Присоединиться:

Ингредиенты:

На 1 кг ржаного хлеба:

Подсушить в духовке нарезанный ломтиками ржаной хлеб.
Сухари положить в кастрюлю, залить кипятком и дать постоять 3-4 часа.
Затем настой процедить, положить в него дрожжи, сахар, сухую мяту, накрыть марлей и оставить для брожения при комнатной температуре на 5-6 часов.
Когда начнет пениться, процедить вторично и разлить в бутылки, положив в каждую по 2-4 промытых и обсушенных изюминки.
Бутылки закупорить.
Через 2-3 дня квас готов.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 12.06.2016

Комментарии к рецепту:

0 Оля июня 10, 2009 12:54 pm
Можно не заморачиваться с сухарями и заменить 1 кг ржаного хлеба на 150-200 гр обычного сухого кваса.
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.