Понравился рецепт?
Сохраните:

Пастила из земляники

28.06.2024

Напечатать

В избранное

Количество порций: 40

Раздел: Сушка овощей, фруктов и зелени

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Василиса

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

30 мин.
подготовка

6 ч.
приготовление

137 ккал (на 100 г)
2,6 г белков; 1,3 г жиров; 24,9 г углеводов

Домашняя пастила из земляники была приготовлена в дегидраторе, но так же её можно готовить в сушке, духовке или высушить на солнце. Это так вкусно, что не успеваешь снять с поддона - тут же мигом её нет!

Ингредиенты:

1 ведро земляники,
пара-тройка капель растительного масла.

Как приготовить:

Если у Вас случайно завалялось ведро земляники, примерно вот такое:

То предлагаю приготовить вкуснейшую и полезнейшую домашнюю пастилу из земляники. Для этого чашелистик («хвостики» по-простому) у земляники оторвать.
Землянику размолоть блендером.

Сахар НЕ добавлять!

Лист для дегидратора смазать при помощи силиконовой кисточки капелькой растительного масла.
Землянику выложить тонким слоем на поддон.
Готовить пастилу из земляники в сушке при 45 градусах С. У нас такой дегидратор:

Мы не засекали время, нужно пальцем потрогать: чтобы не прилипало. Ушло часов 6 на это, может.

Если при 75 градусах С поставить, быстрее будет, но на 45 градусов когда ставишь витамины сохраняются.
Ещё время сушки пастилы зависит от толщины налитого слоя земляники.