Поделиться:

Овощной суп с «ёжиками»

Просмотров: 1 173
Напечатать В избранное
Овощной суп с «ёжиками»
Количество порций: 6
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
15 мин.
подготовка
30 мин.
приготовление
41 ккал. (на 100 г)
4,1 г белков; 1,3 г жиров; 3,1 г углеводов

Очень вкусный овощной суп с цветной капустой, картофелем и ёжиками - минимум жира! Цветная капуста по вкусу гораздо нежнее белокочанной. Заправка с морковкой и помидорами даёт цвет и вкус. Ну а сметана и немного мелко нарезанного зелёного лука делают блюдо полностью завершённым.

На 2-х литровую кастрюлю нам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

Для «ёжиков»:

  • 200 г куриной грудки,
  • 200 г нежирной свинины,
  • 1/2 луковицы,
  • 1-2 ст.л. риса,
  • 1 яйцо,
  • соль.

Для супа:

  • 1 клубень картофеля,
  • 1/2 небольшого кочна цветной капусты,
  • 1-2 помидора,
  • 1/2 луковицы,
  • 1/2 моркови,
  • масло для жарки,
  • соль,
  • лавровый лист,
  • перец горошком.

Как приготовить:

  1. В измельчителе перемолоть не жирную свинину с куриной грудкой, репчатым луком, солью, яйцом, можно добавить молотый перец и приправу для мяса. В полученный фарш добавить промытый сырой рис, перемешать. Из получившегося фарша сформировать круглые «ёжики».
  2. В кипящую воду добавить соль, нарезанный кубиками картофель, минут через пять туда же опустить «ёжики».
  3. Когда вода закипит, добавить цветную капусту, нарезанную на небольшие соцветия, один лавровый лист и перец горошком.
  4. На растительном масле спассеровать нарезанный лук, натёртую морковку и, в последнюю очередь, добавить помидоры, нарезанные мелкими кубиками. Всё вместе потомить.
  5. Готовую заправку добавить в суп к «ёжикам» и доварить его до готовности.
  6. Подавать с зелёным луком и сметаной.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Тыквенный джем
Тыквенный джем
Пасхальное печенье
Пасхальное печенье
Лобио с ткемали в глиняном горшочке
Лобио с ткемали в глиняном горшочке
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 21.05.2019
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 6

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2019, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта