Воздушный омлет с сыром

27.08.2013

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Омлет

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак

рецепт от: Ирина (Просто Зашла)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

1 мин.
подготовка

15 мин.
приготовление

179 ккал (на 100 г)
11,1 г белков; 11,5 г жиров; 7,2 г углеводов

Все в курсе, как делать омлет, и никого им не удивить. В этом рецепте сыр образует мягкие, ароматные пики, омлет получается воздушным. Удивительно вкусно!

Ингредиенты:

На 3-4 порции:

6 яиц,
6 "яичных скорлупок" молока,
0,5 ч.л. сахара,
1 ст.л. кукурузного крахмала,
щепотка соли,
пару капель ванильного экстракта,
4 тонких ломтика легко-плавящегося сыра (у меня манстер - muenster),
1 ч.л. сливочного масла для жарки.

Как приготовить:

Растопить масло на среднем огне.
Взбить венчиком все ингредиенты до однородности и вылить на подготовленную сковороду, накрыть крышкой. Убавить жар до низкого.
Через 2-3 минуты, снять крышку и быстро разложить по поверхности произвольно нарванные ломтики сыра.
Снова закрыть крышкой.
Включить духовой шкаф в режиме верхней горелки на среднем жару.
Наблюдать за омлетом, чтобы как только загустел, снять с него крышку и поставить с духовку для зарумянивания верха.
Как только зарумянился - готов!

Полезный совет:

Мясной или грибной бульоны, как основа первых...

Приятного аппетита!!!

Малосольные огурчики

«Грибное лукошко»

Савоярди в мультиварке

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 05.06.2023

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.