Омлет с шампиньонами

30.11.2009

Комментариев: 2

Напечатать

В избранное

Количество порций: 1

Раздел: Омлет

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

3 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

129 ккал (на 100 г)
5,3 г белков; 10,6 г жиров; 2,9 г углеводов

В детстве это было любимое блюдо моей бабушки, она нас часто кормила таким омлетом. Грибы, правда, были другие: весной - это сморчки, строчки; осенью - белый гриб и даже грузди и сыроежки. А ещё, яйца были от домашних курочек и молочко с маслицем натуральные от коровы...

Ингредиенты:

грибы шампиньоны (у меня были очень крупные 2 шт.),
2 крупных куриных яйца,
1 стакан молока,
репчатый лук (совсем немного),
2 ст.л. масла сливочного,
зелень,
адыгейская соль,
молотый перец.

Как приготовить:

Нарезала лук (у меня был красный), обжарила на сливочном масле, добавила туда обмытые шампиньоны и пожарила их до румяности.

Размешала пару яиц с молоком. Молока беру по объёму примерно столько же, как и яйца, ну может немного более.

Заливая молочно-яичной смесью грибы, даю дойти до кипения, ещё минутка и выключаю огонь, предварительно накрыв сковородку крышкой. Омлет с грибами дойдёт сам и не пригорит.

Выкладываю омлет на тарелочку, сверху посыпаю свежим молотым перчиком, адыгейской солью и нарезанной зеленью. И к нему кусочек чёрного бездрожжевого хлебушка. Ммммм... Очень вкусный завтрак!