Блинчики «Шоколадные розы»

20.01.2010

Количество порций: 10

Раздел: Рецепты блинов

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак

рецепт от: Светлана (KUZIK)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

153 ккал (на 100 г)
4,2 г белков; 3,1 г жиров; 27,7 г углеводов

Шоколадные блинчики приготовлены в виде роз на сыворотке и подаются с вишневым соусом.

Ингредиенты:

Вишнёвый соус:

В молочную сыворотку (или молоко развести водой 1 стакан молока + 3 стакана воды) добавляем 4-5 ст.л. какао-порошка, 6 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 яйца, ароматизатор со вкусом горького миндаля и муку, как на обычные тонкие блинчики.
В тесто добавляем несколько столовых ложек растительного масла.
Выпекаем блинчики на сухой сковороде.
Готовим вишнёвый соус.
Очищаем от косточек примерно 300 г вишни, посыпаем сахаром тут уже по вкусу. Я добавляла примерно 3-4 ст.л. Добавляем 2 ст.л. воды и ставим на газ, помешиваем, даём закипеть. Затем в холодной воде разводим 1,5 ст.л. муки. Постоянно помешиваем вишни и добавляем тонкой струйкой жидкую муку. Даём опять закипеть, и убираем с огня. Остужаем соус, поставив кастрюльку в холодную воду.
Теперь смешиваем сметану с сахаром и получаем сладкий сметанный соус.