Поделиться:

Окрошка на квасе

Просмотров: 5 971
Напечатать В избранное
Окрошка на квасе
Количество порций: 4
Национальная кухня: русская кухня
автор:
фото от: Юля (Pusik)
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 100-150 г колбасы,
  • 2 отварных яйца,
  • 2-3 шт. редиса,
  • 2 шт. картофеля,
  • зеленый лук - пучок,
  • 1 крупный огурец,
  • укроп, кинза, базилик - по вкусу (мы любим пряные травки),
  • квас,
  • сметана,
  • 1 ч.л. хрена,
  • 1 ч.л. горчицы.

Приготовление:

Попробуйте этот рецепт окрошки! Не пожалеете!

  1. Начинаем приготовлении с того, что у отварного яйца отделяем желток от белка. Белок, как обычно, пойдет в нарезку, а вот желток... И тут начинается хитрость!
  2. Желток перетираем в ступке. Берем зеленый лук и, мелко нарезав, отправляем половину в будущую нарезку, а половину перетираем вместе с желтком:
  3. Рецепт окрошки

  4. Теперь к этой массе добавляем 1 ч.л. хрена и 1 ч.л. горчицы - это на две тарелки (правда, я добавляю чуть больше на свой вкус). Туда же доливаем немного кваса и оставляем настаиваться.
  5. Делаем тем временем нарезку. Я делаю ее так:
    • колбаса (в классическом рецепте - отварная телятина, но мы любим с колбасой!),
    • белки отварного яйца,
    • редис,
    • картофель,
    • зеленый лук,
    • огурец,
    • укроп,
    • кинза,
    • базилик.
  6. Теперь в настоявшуюся заливку добавляем квас, хорошо перемешиваем и вливаем в нарезку.
  7. Добавляем сметану в окрошку сметану.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Булочки с укропом
Булочки с укропом
Пряничная шкатулка
Пряничная шкатулка
Фасолевый суп
Фасолевый суп

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 683

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта