Помидоры и огурцы на зиму с аспирином

12.10.2012

Напечатать

В избранное

Количество порций: 5

Раздел: Консервирование помидоров

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Светлана (Ом-Али)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

20 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

15 ккал (на 100 г)
2,2 г белков; 0,1 г жиров; 1,5 г углеводов

Маринованные помидоры и огурцы приготовлены с аспирином.

Зачем же в консервацию добавлять аспирин?

Дело в том, что содержащаяся в нём салициловая кислота создаёт кислую среду, в которой гибнут микробы. Ваши закатанные баночки «не взорвутся» и сохранят свой неповторимый летний аромат до зимы.

Ингредиенты:

На литровую банку помидоров:

2 ст.л. соли (крупной с горкой, мелкой - 1,5 ст.л. без горки),
1 ст.л. сахара,
2 ст.л. уксуса 9%,
1 лист хрена,
2 зубчика чеснока,
2 лавровых листа,
1 зонтик укропа,
5-8 горошин чёрного перца,
1 горький перец стручком,
2 таблетки аспирина.

Как приготовить:

Если мариновать помидоры вместе с огурцами, то нужно положить:

2 ст.л. соли,
1 ст.л. сахара,
3 шт. гвоздики,
2 ст.л. яблочного уксуса,
1 болгарский перец,
1 лист хрена,
2 зубчика чеснока,
2 лавровых листа,
1 зонтик укропа,
5-8 горошин чёрного перца,
1 горький перец стручком,
2 таблетки аспирина.

Стеклянные банки и крышки прокипятить.
На дно каждой банки положить зонтик укропа и листья хрена, сверху сложить в банку помидоры.
Вскипятить 2 л воды и залить кипятком наши помидоры. Оставить, пока остынет вода.
Затем воду слить из банки и опять прокипятить.
Снова всё положить в банку, добавить перец, гвоздику, чеснок, лавровый лист и аспирин.
Сверху в банку залить кипяток до верху, положить соль и уксус.
Помидоры с огурцами закатать.
Перевернуть крышками вниз и оставить укутанными в тёплое одеяло до полного охлаждения.

Полезный совет:

Чтобы удалить из одежды запах препаратов...

Приятного аппетита!!!

Кулебяка с рыбой

Торт «Подарок»

Рулет с красной рыбой

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 18.09.2021

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.