Поделиться:

Лепёшка майская по ГОСТу

Просмотров: 3 068
Напечатать В избранное
Лепёшка майская по ГОСТу
Количество порций: 10
Национальная кухня: русская кухня
Метки: лепёшки 
автор:
источник: книга "Сборник рецептур на хлеб" Ершов П.С.
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 500 г муки пшеничной в\с,
  • 5 г сухих дрожжей,
  • 9 г соли,
  • 90 г масла сливочного,
  • 50 г сметаны,
  • 350 мл воды.

Приготовление:

Продолжаю исследовать ГОСТовские рецепты. Сегодня выбор пал на «Лепёшку майскую»: удобно выпекать поштучно, небольшими по весу. Сахара в тесте нет, яиц тоже. Несмотря на это получились вкусные столовые лепешки. Хорошо идут и с первым блюдом, и как бутерброд.

  1. Продукты положить в ведёрко хлебопечки согласно инструкции, режим «Тесто»:
    • 1 замес - тесто липнет к стенкам;
    • 2 замес - правильный колобок, тесто липкое.
  2. После окончания режима тесто вытащить. Тесто липкое, поэтому при обминке и разделке припыливать мукой. Крутым тесто не должно быть.
  3. Готовое тесто получается весом примерно 1 кг. Разделить его на 5 равных частей по 200 грамм.
  4. Руками разделать и слепить в лепёшки. Они должны быть воздушными.
  5. Тесто для лепёшек

  6. Оставить на расстойку примерно на 40 минут ( тесто не очень поднимается).
  7. Перед выпечкой верх смазать смесью вода + растительное масло.
  8. Лепёшка по рецепту ГОСТ

  9. Выпекать майские лепёшки в нагретой духовке до 200 градусов С до золотистого цвета. Это примерно 25-30 минут.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Национальный лезгинский пирог
Национальный лезгинский пирог
"Змея" из огурца, сыра и колбасы
"Змея" из огурца, сыра и колбасы
Запеканка из творога с яблоками
Запеканка из творога с яблоками

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 14

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта