Картофлянки

Блюдо из картофеля сравнительно простое и быстрое в исполнение, но вкусное и не банальное.

1. Картофель сварить в мундире и охладить.
2. Натереть на терке со средними косыми дырками.
3. Перемешать с яйцом, но без фанатизма, чтобы структура картофеля не поломалась, и не получилось пюре. При вымешивании добавить соль и если желаете - пряности и травы.
4. Руки смочить холодной водой, чтобы к ним не прилипала масса и сформовать одинаковые колобки. Колобки не ухлопывать, как обычно поступают с котлетами - чтобы картофлянки не были слишком плотными.
5. Каждый колобок обмазать сметаной, смешанной с тертым чесноком.
6. Выложить на противень.
7. Поставить в холодную духовку и выпекать при 180 до зарумянивания. У меня ушло 25 минут.
8. Я готовила еще картофлянкам свекольный салат с соленым огурцом и открыла банку баклажанов.