Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Как солить подосиновики

Просмотров: 28 596
Как солить подосиновики
Национальная кухня: русская кухня
рецепт от:
Присоединиться:
20 мин.
подготовка
5 мин.
приготовление
24 ккал (на 100 г)
3,1 г белков; 0,7 г жиров; 1,9 г углеводов

Видимо, погодка располагает к тому, чтобы грибница начала в больших количествах выдавать нам подосиновики. Грибочки молоденькие крепкие и абсолютно чистые.

Люблю свежие грибочки посолить, не для хранения, а чтобы сразу съесть. Вот поэтому я их и называю "свежепросольные".

Брат привёз грибочки, а научила солить мама.

Ингредиенты:

  • грибы подосиновики,
  • соль,
  • чеснок,
  • несколько зонтиков укропа,
  • растительное масло.

Как приготовить:

  1. Грибы очистила, нарезала на кусочки и хорошо промыла пару раз в холодной воде.
  2. Подосиновики

  3. Прокипятила воду, подсолила и опустила туда грибы. Варю грибы не долго, после закипания минут 10.
  4. Затем откинула и дала грибам полностью остыть.
  5. В любую керамическую, стеклянную или эмалированную посуду выкладываю грибы слоями, которые подсаливаю. Соль кладу по вкусу. Варились грибы в подсоленной воде. Попробуйте остывший гриб на вкус и досолите.
  6. Добавляю мелко нарезанный зубчик чеснока и несколько зонтиков укропа. Лист смородины или другие листья класть не надо, т.к. они дадут брожение, а нам нужны не квашеные грибы, а солёные.
  7. Ещё добавляю пару ложек ароматного кубанского масла, перемешиваю, закрываю крышкой и отправляю грибы в холодильник.
  8. На следующий день можно кушать... с молодой картошечкой, например...
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Поделиться:
Рецепт изменен: 03.09.2023
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.