Поделиться:

Кабачковая икра по-еврейски

Просмотров: 6 882
Комментариев:  1
Напечатать В избранное
Кабачковая икра по-еврейски
Количество порций: 4
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед  на ужин 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
20 мин.
подготовка
20 мин.
приготовление
54 ккал. (на 100 г)
1,1 г белков; 3,1 г жиров; 5,5 г углеводов

Очень вкусная кабачковая икра! Можно овощи нарезать кубиками, а можно натереть на крупной тёрке. Готовится достаточно быстро.

Я и сама не знаю, почему такое название - кабачковая икра по-еврейски. Просто пюрированную икру называют просто икрой, а когда кусочками, так по-еврейски. Мало того, я даже не знаю, почему это блюдо, вообще, икрой называется, а не пастой, пюре, рагу или нечто подобным. Ну вот как кабачки откладывают икру? :)

Ингредиенты:

  • 600 г (2 шт.) молодых кабачков,
  • 200 г лука репчатого,
  • 1 шт. (200 г) морковь,
  • 600 г (4 шт.) помидоров,
  • 4 ст.л. масла растительного,
  • соль, сахар и черный молотый перец - по вкусу,
  • зелень петрушки (у меня укроп).

Как приготовить:

  1. Нарезать овощи примерно одинаковыми кубиками.
  2. Потушить на растительном масле.
  3. Приправить солью, сахаром и молотым перцем по вкусу.
  4. В конце добавить к кабачковой икре нарезанную петрушку.
  5. Вкусна такая овощная икра и в горячем, и в холодном виде.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Медово-лимонная курочка
Медово-лимонная курочка
Печенье "Трилистник" ко дню Святого Патрика
Печенье "Трилистник" ко дню Святого Патрика
Постный майонез
Постный майонез
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 25.04.2018
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 345

Комментарии к рецепту:
Natta 16.07.2015, 10:33:33
Спасибо больше за рецепт! Очень вкусно! Вчера пробовала!
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта