Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Гороховая похлёбка

Просмотров: 8 358
Гороховая похлёбка
Количество порций: 6
Национальная кухня: русская кухня
рецепт от:
Присоединиться:

Ингредиенты:

  • 2 стакана сухого гороха,
  • 2 шт. средней моркови,
  • примерно 250 г сельдерея (корень),
  • 4 шт. картофеля,
  • 1 средняя луковица,
  • соль, свежемолотый черный перец - по вкусу,

Для гренок:

  • хлеб для тостов,
  • масло оливковое,
  • примерно 4 зубчика чеснока.

Как приготовить:

  1. Горох залить 2 стаканами кипятка и варить под крышкой, время от времени перемешивая, примерно 1 час. При необходимости добавить еще немного кипящей воды.
  2. Картофель, морковь, лук и корень сельдерея очистить.
  3. Кастрюлю с 2,5 л воды, довести до кипения, картофель нарезать и положить в кипящую воду, варить минут 5.
  4. Добавить распаренный горох, варить 10 минут. Оставшиеся овощи нарезать и положить в суп.
  5. Довести до кипения и варить 30 минут.
  6. С помощью блендера измельчить суп в пюре.
  7. Приправить солью и перцем. Довести до кипения, снять с огня.
  8. Тосты:
    • Хлеб нарезать кубиками.
    • Нагреть оливковое масло, не доводя до кипения.
    • Положить чеснок и прогреть с маслом. Как только чеснок начнёт коричневеть, вытащить его (иначе будет горчить масло).
    • Добавить хлебные кубики.
    • Поджарить до золотистого цвета, периодически помешивая.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Поделиться:
Рецепт изменен: 11.06.2016
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.