Молочный суп с овощами (Aedviljapiimasupp)

(эстонская кухня)

25.01.2013

Комментариев: 2

Напечатать

В избранное

Молочный суп с овощами (Aedviljapiimasupp)

Количество порций: 4

Раздел: Молочные, йогуртные и сырные супы

Национальная кухня: эстонская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Лариса (Emili)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

5 мин.
подготовка

15 мин.
приготовление

50 ккал (на 100 г)
2,2 г белков; 1,6 г жиров; 6,6 г углеводов

Aedviljapiimasupp - чисто эстонский молочный суп с овощами. Вкусно. Мне раньше не нравилось, а сейчас один из любимых рецептов.

А фишка - с чем этот суп едят... С бутербродами с селедкой!

Ингредиенты:

100 г белокочанной капусты,
2 шт. картофеля,
1 морковь,
зелёный горошек,
кукуруза,
вода,
молоко.

Как приготовить:

В кастрюлю сложить нашинкованную капусту, картошку, морковку кубиками, горстку замороженной смеси - зелёный горошек, кукуруза (в этот раз забыла положить). Залить водой так, чтобы только-только покрывало овощи.
Посолить, добавить молоко, чтобы было довольно жидко, как обыкновенный суп.
Варить до готовности овощей.

Полезный совет:

Лучшими предшественниками моркови...

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Хрустящие сушки с маком

Фаршированный «поросёнок»

Свекольник холодный

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 04.01.2022

Оцените статью:

Средняя оценка: 5
Проголосовало: 752

Комментарии к рецепту:

Гость 18.05.2021, 13:05:43
Добрый день! Рецепт, на мой взгляд, интересный. Хотелось бы узнать, сколько времени варить овощи? А молоко добавлять сразу или после того как овощи сварятся?
Имя Цитировать

Лариса 18.05.2021, 21:36:36
Здравствуйте. Овощи в воде варятся быстрее. Потому капуста, картошка, морковка варятся в воде до мягкости (тут посолить). Воды - чтобы покрывало овощи. Затем добавляем молоко (можно сливки 10%, если воды все же многовато - понимаем, что это не просто вода, а овощной бульон), добавляем зеленый горошек, кукурузу замороженные, доводим до кипения и выключаем. Можно добавить кусочек сливочного масла. Вкусно как в теплом виде, так и в холодном.
Имя Цитировать

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.