Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Как приготовить вяленые помидоры

Просмотров: 63 142
Как приготовить вяленые помидоры
Количество порций: 20
Национальная кухня: русская кухня
рецепт от:
Присоединиться:
10 мин.
подготовка
8 ч.
приготовление
75 ккал (на 100 г)
0,9 г белков; 2,8 г жиров; 9,8 г углеводов

Вот первый мой опыт с сушилкой. Результат порадовал, первую партию помидор уже съели и сказали, что вкусно, необычно...

Ещё я пробовала варить суп с вялеными помидорами, тоже хорошо получилось.

Из 2 кг получается 1 л банка готовых домашних вяленых помидор. Итак, пошагово:

Ингредиенты:

  • 2 кг помидор,
  • соль,
  • приправы.

Как приготовить:

  1. Помидоры "пальчики" или "перцевидные" нарезать пополам, вытащить семена с жидкостью, посыпать солью и приправить травами (я брала смесь "Итальянские травы").
  2. Уложить половинки на поддон сушилки:
  3. Помидоры вяленые - шаг 1

  4. Закрыть крышку и поставить вялиться на 8-10 часов:
  5. Сушилка для овощей - шаг 2

  6. Нужно правильно определить то состояние, когда выпарится влага: томаты будут подсушены, но на ощупь эластичные.
  7. Сушка для помидор - шаг 3

  8. Остывшие дольки уложила в банку, залила оливковым маслом и убрала в холодильник.
  9. Вяленые помидоры - шаг 4

  10. Получился настоящий деликатес! Хранятся домашние вяленые помидоры отлично до зимы в прохладном месте.
  11. Вяленые помидоры

Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту:
0  
Гость мая 28, 2014 6:42 pm
а масла сколько и обязательно оливкового? могут ли долго хранится и где? :(
Имя Цитировать 0  
0  
Vredina июня 1, 2014 8:23 am
Масло можно взять простое растительное. После того как заложите помидоры в банки просто заливаете их маслом, чтоб покрыло. Количество масла соответственно зависит от объема банок.
Хранить лучше в холодильнике, или прохладной кладовой. До полугода стоят прекрасно.
Имя Цитировать 0  
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.