|
форель настолько нежное создание, что ЛЮБАЯ панировка лишт изменит не в лучшую сторону её вкус.
Из самого простого:
1-хорошая сковорода (иных в доме не и стоит держать)
2-хорошее растительное масло
3-чуть-чуть подсолить кусочек (или тушку, если рыбка мелкая) крупной солью.
4-слега посыпаем смесью перцев (чтобы боже упаси не нарушить вкус этой нежной рыбы!)
5-жарим. Огонь не сильный, средний.
Очень важно не уходить от плиты надолго, ибо зажариваем ТОЛЬКО до красивого колера, не более. Потом на минутку-полторы в микроволновку - и ву-аля.
Не забудьте подготовить заранее тарелки с уложеными на них листьями салата (или что Вы предпочитаете)+ пару кружочков лимона. Лимон тоже на любителя. Я его не сбрызгиваю форель лимоном, т.к. она и так нежная. У лимона в рыбном блюде есть и другие применения.
..Да, и не готовьте на одном масле по 3 раза! Это уже столовка, а не еда для ценителей.
И ещё: готовьте ТОЛЬКО с настроением. Это 50% гарантии вкусного блюда.
Приготовьте, и Вы гарантировано услышите как у Ваших домочадцев "за ушами пищит"
|
