Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Абрикосовое варенье

Просмотров: 21 648
Абрикосовое варенье
Количество порций: 20
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на полдник
рецепт от:
фото от: Наташа Олейник (Saechka)
Присоединиться:
6 ч.
подготовка
40 мин.
приготовление
294 ккал (на 100 г)
0,6 г белков; 0,07 г жиров; 72,5 г углеводов

Абрикосовое варенье получается очень ароматным, густым и красивого цвета.

Дополнение к рецепту от Наташи-Saechka:

  • У меня фрукты были очень зрелыми и сладкими, поэтому на 1 кг 600 г абрикосов я взяла 1 кг 200 г сахара. Получилось нормально по сладости.

Ингредиенты:

  • 1 кг зрелых абрикосов (с легко отделяющейся косточкой, но не перезревших и не мятых),
  • 1 кг сахара,
  • 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Как приготовить:

  1. Абрикосы хорошо вымыть в проточной воде, обсушить, отделить косточки.
  2. Абрикосовое варенье - шаг 1

  3. Теперь на дно варочной посуды (она должна быть с широкими и низкими краями) выкладываем слой половинок абрикосов чашечками вверх, засыпаем сахаром, чтобы все половинки были заполнены.
  4. Затем снова слой абрикосов, опять засыпаем сахаром и так до конца.
  5. Варенье абрикосовое - шаг 2

  6. Оставить так на сутки (у меня стояло примерно 6 часов).
  7. Затем посуду с абрикосами поставить на огонь, аккуратно размешать нерастворившийся сверху сахар ложкой.
  8. Довести варенье до кипения.
  9. Уваривать будем в один приём на небольшом огне, иногда помешивая и часто снимая пенку, минут 30-40.
  10. За 5 минут до готовности посыпать лимонной кислотой и перемешать.
  11. Варенье абрикос - шаг 3

  12. Разлить варенье по чистым сухим баночкам, укупорить, перевернуть вверх дном, накрыть тканью. Оставить так до полного остывания.
  13. Абрикосовое варенье - шаг 4

P.S.:

Выход:

  • 1 банка 0,5 л + 1 банка 0,7 л.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Поделиться:
Рецепт изменен: 15.07.2019
Комментарии к рецепту:
0  
Смятанка июля 12, 2012 6:18 pm
отличный рецепт очень быстрый и без заморочек, супер!!! Оля спасибо
Имя Цитировать 0  
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.