Поделиться:

Скампи

 (испанская кухня)
Просмотров: 20 886
Напечатать В избранное
Скампи
Количество порций: 3
Национальная кухня: испанская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

Оригинальный рецепт скампи такой:

  • 1 фунт (450 г) свежих креветок,
  • 3 больших измельченных зубка чеснока,
  • 1/4 чашки оливкового масла,
  • 1/4 чашки сливочного масла,
  • 1/4 чашки сухого вермута или сухого белого вина,
  • 1/4 ч.л. острого красного перца,
  • зелень петрушки или базилика.

Приготовление:

А у нас сегодня на ужин подавалось блюдо с достаточно парадоксальным названием "Скампи из креветок". Дело в том, что скампи - это разновидность ракообразных, но поскольку сами по себе скампи в наших краях обнаружены не были, то пришлось готовить скампи из креветок.

  1. Креветок очистить от панциря, оставив, для красоты, последнее звено с хвостиком.
  2. Пассировать чеснок на оливковом масле, на среднем огне, в течение 1 минуты.
  3. Прибавить сливочное масло. Как только сливочное масло растопилось и нагрелось, прибавить креветок и обжарить в течение 1 минуты.
  4. Прибавить вино и красный перец, посолить и пассировать еще 1-3 минуты (в зависимости от размера), до момента покраснения креветок.
  5. Посыпать зеленью и подавать с пастой.

Ну, те, кто меня знает, помнят, что я точных пропорций практически никогда не придерживаюсь, но ингредиенты для скампи использовала такие, как в рецепте. Семейству понравилось.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Сырное полено
Сырное полено
Шоколадное мороженое "Айс крим бель шоколата"
Шоколадное мороженое "Айс крим бель шоколата"
Селедка под шубой
Селедка под шубой

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 690

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта