Ламингтоны Мокка, Mocha Lamingtons

(австралийская кухня)

09.03.2010

Напечатать

В избранное

Количество порций: 10

Раздел: Пирожные

Национальная кухня: австралийская кухня

Метки: на полдник на ужин

рецепт от: Таня (Jennifer)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

125 г масла или маргарина комнатной температуры,
1 стакан сахара,
1 ч.л. ванилина,
2 яйца,
2 стакана муки,
1 ч.л. пекарского порошка,
1 стакан молока,
2 ч.л. растворимого кофе,
2 ст.л. кипящей воды,

Глазурь:

2,5 стакана сахарной пудры,
0,5 стакана какао-порошка,
20 г масла или маргарина,
2 ч.л. растворимого кофе,
150 мл кипящей воды,
2 стакана кокосовой стружки (желательно не сладкой).

Как приготовить:

Мне пирожные ламингтоны они очень понравились. Муж стонал от удовольствия!

Нагреть духовку до 180 градусов С. Смазать форму для выпекания на 23 сантиметра.
Соединить масло с сахаром и ванилином.
Добавить яйца и перемешать до получения однородной массы.
Просеять муку в миску, добавить пекарский порошок, молоко и быстро перемешать. Не сильно усердствуйте, в тесте должны быть небольшие комочки, иначе оно плохо поднимется.
Половину теста равномерно распределить в форме для выпекания.
Растворить кофе в 2 ст.л. кипящей воды и перемешать с оставшимся тестом.
Выложить все остальное тесто в форму и выпекать 30-35 минут, до готовности.
Хорошо остудить и разрезать на 25 квадратов или прямоугольников.
Для глазури просеять какао, сахарную пудру, добавить масло и горячую воду. Перемешать до получения однородной массы.
Каждый кусочек коржа обмакнуть в готовую глазурь, подождать, пока стечет лишняя глазурь, и обвалять в кокосовой стружке со всех сторон. Ламингтон готов!

Полезный совет:

Как поступить, если Ваш ребенок начал употреблять неприличные слова?...

Приятного аппетита!!!

Салат «Джаз»

Новогодние конфеты

Кабачковая икра «магазинная»

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 30.07.2016

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.