Поделиться:

Суп овощной с белой фасолью

Просмотров: 25 726
Напечатать В избранное
Суп овощной с белой фасолью
Количество порций: 6
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед 
рецепт от:
фото от: Светлана (Vasilisa)
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
10 мин.
подготовка
30 мин.
приготовление
37 ккал. (на 100 г)
2,4 г белков; 1,2 г жиров; 4,1 г углеводов

Овощной суп приготовлен с белой фасолью в скороварке. Суп получается нежным, с выраженным фасолевым вкусом.

Готовят бобовые супы как на овощном отваре, так и на мясном, курином бульоне. Бобовые супчики получаются значительно ароматнее, если их варить на бульоне из копчёностей, но это не для всех полезно.

Многие люди, страдающие различными заболеваниями, с опаской относятся к употреблению бобовых культур, потому что считают их достаточно калорийными. Однако следует отметить, что ГИ у них достаточно невысокий, по этой причине их можно сочетать с мясом. Гликемический индекс у них в пределах 25-35. Поэтому эти продукты полезны для здоровья. Во время варки их ГИ почти не увеличивается, поэтому бобовые хороши в любых блюдах и в бобовых супах тоже.

В список самых здоровых продуктов можно с полной уверенностью отнести фасоль. Белая фасоль содержит в себе много углеводов, а ее ГИ 35. У красной фасоли гликемический индекс 27, а у стручковой всего 15. К тому ж она богата пищевым волокном. Фасоль понижает уровень холестерина и глюкозы в крови.

Ингредиенты:

  • 0,5 стакана фасоли белой сухой,
  • грудинка на кости,
  • 2 шт. картофеля,
  • 1 лук репчатый,
  • 1 морковь,
  • 1 лавровый лист,
  • соль,
  • зелень или зеленый лук.

Как приготовить:

  1. Замочить фасоль на ночь. На следующий день промыть её под проточной водой.
  2. Порезать картофель, морковь, лук репчатый соломкой.
  3. В кастрюлю положить замоченную фасоль, мясо, овощи, залить водой.
  4. Положить соль и лавровый лист.
  5. Закрыть крышкой, варить после н/шипения клапана 30 минут.
  6. Когда фасолевый суп сварится, вынуть мясо и разобрать, мякоть положить обратно.
  7. Подавать супчик, посыпав рубленной зеленым луком или другой зеленью.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Джем персиковый
Джем персиковый
Котлеты для детей
Котлеты для детей
Блины на дрожжах
Блины на дрожжах
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 16.04.2018
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1633

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта