Поделиться:

Маринованные кабачки быстро

Просмотров: 36 496
Напечатать В избранное
Маринованные кабачки быстро
Национальная кухня: русская кухня
источник: Школа Гастронама, №14 (40), июль 2005
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 2 кг кабачков, 
  • 3 сладких перца, 
  • 3 зубчика чеснока 100 г соли, 
  • 1 луковица, 
  • 15-20 кубиков льда,

Для маринада:

  • 500 мл воды, 
  • 250 г уксуса, 
  • 200 г сахара, 
  • 1,5 ст.л. сухой горчицы, 
  • 1,5 ст.л. сухого эстрагона, 
  • щепотка шафрана.

Приготовление:

  1. Кабачки и перцы вымыть, обсушить. Кабачки нарезать кружками толщиной 1 см. У перцев отрезать верхушку, аккуратно вынуть сердцевину, мякоть нарезать толстыми кольцами. Лук очистить, нарезать кольцами. Чеснок очистить, измельчить.
  2. Сложить подготовленные овощи в большую миску. Добавить соль и кубики льда. Дать настояться 3 часа.
  3. Через 3 часа аккуратно слить из миски воду. Овощи уложить слоями в стерилизованную банку.
  4. Маринованные кабачки

  5. Соединить в сотейнике уксус, сахар, горчицу, эстрагон и шафран. Поставить на огонь и довести до кипения. Залить горячим маринадом овощи. Банку закрыть прокипяченными крышками, дать остыть, затем переставить в прохладное место.
  6. кабачки

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Пудинг с изюмом и яблоками
Пудинг с изюмом и яблоками
Печенье "Бикини заказывали?!..."
Печенье "Бикини заказывали?!..."
Ветчина
Ветчина

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1386

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта