Поделиться:

Чакапули из шампиньонов (грибы с зеленью и вином)

 (грузинская кухня)
Просмотров: 20 619
Напечатать В избранное
Чакапули из шампиньонов (грибы с зеленью и вином)
Национальная кухня: грузинская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг шампиньонов, 
  • 2-3 луковицы, 
  • 100-120 г вина (белого), 
  • 50 г зелени кинзы, 
  • 100 г зелени тархуна, 
  • 50 г зелени укропа, 
  • 100 г зеленого лука, 
  • 50-70 г сливочного масла (на раст. основе), 
  • 50-70 г растительного масла, 
  • соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

Хочу предложить вам один рецепт, попробуйте его приготовить и не пожалеете. Тархун (эстрагон) с вином в сочетании делают блюдо очень ароматным и вкусным.

  1. Грибы отварить, крупно нарезать и потом слегка потушить. Грибной отвар не выливать. 
  2. Лук очистить и мелко порубить ножом. 
  3. Зелень почистить, помыть и нарезать, но не очень мелко. 
  4. У тархуны оторвать нежную часть стебля вместе с листочками, а у грубой части оторвать только листья. Грубую часть стебля выкинуть. 
  5. Зеленый лук очистить и нарезать. Белую часть нарезать ножом тонкими колечками, а зеленую часть покрупнее.
  6. Обжарить лук до светло золотистого цвета, потом добавить грибы и слегка потушить все вместе. 
  7. После этого добавить немного грибного бульона и всю зелень, дать покипеть минут 5-7, потом добавить вино. 
  8. Дать закипеть и покипеть минуты 2, после этого отключить огонь и дать настояться.

Примечание:

  • Во время поста я добавляю сливочное масло на растительной основе.
  • Сливочное масло я добавляю для того чтобы сок был более насыщенный.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Шницели
Шницели
Кексы "Тыквочки"
Кексы "Тыквочки"
Творожный сыр
Творожный сыр

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1605

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта