Ингредиенты:
- кус-кус,
- огурец,
- 2 помидора (очистить от перегородок и семян),
- зелёный лук,
- петрушка,
- растительное масло,
- стручок чили и немного семян кориандра,
- 4 ст.л. томатной пасты,
- соль.
Приготовление:
- Кус-кус заливаем кипящей подсолённой водой в соотношении 1:1 1/5 , закрываем крышкой, даём разбухнуть.
- В это время разогреваем в сковороде 100 мл растительного масла. Обжариваем в нём 1 мелко нарезанный стручок чили и 3-4 ст.л. томатной пасты.
- Кус-кус разрыхляем вилкой и вливаем в него томатное масло.
- Всё хорошо перемешиваем. Даём полностью остыть.
- Помидоры очистить от перегородок и семечек, мелко нарезать.
- Свежий огурец, петрушку и зелёный лук мелко нарезать. Овощи смешать с кус-кусом.
- Подавать его в листьях салата. Заменяет тарелки.
- Ну а курицу (крылья, окорочка без косточки) можно так же замариновать и обжарить на решетке или нанизать на шампура.
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
