Поделиться:

Мансаф палестинский

 (палестинская кухня)
Просмотров: 22 247
Напечатать В избранное
Мансаф палестинский
Количество порций: 8
Национальная кухня: палестинская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 1,5 кг курицы или мяса, 
  • 2 луковицы, 
  • 2 стакана риса, 
  • 1 зубок чеснока, 
  • 1 батон или лаваш (армянский хлеб), 
  • 1,5 кг сметаны или лабан джямид, 
  • 2 л бульона, 
  • 2 лавровых листа, 
  • соль и чёрный перец, 
  • орешки кешью или миндаль для обсыпки сверху (немножко).

Приготовление:

Это рецепт палестинской кухни.

  1. Курицу разделить на куски и варить с приправами и солью до полуготовности.
  2. Мансаф палестинский (палестинская кухня)

  3. Затем вынуть и обжарить с луком и зубком чеснока можно использовать и говядину и баранину, но куски делать тогда крупными примерно с кулак.
  4. Когда мясо обжарится с луком, выложить в кастрюлю 1,5 кг сметаны и залить 2 л бульона, в котором варилась курица (можно взбить на миксере).
  5. Мешать непрерывно на очень медленном огне, пока не загустеет сметана. Добавить приправы куркуму и перец чёрный молотый, лавровый лист. Варить минут 15.
  6. палестинская кухня

  7. Рис промыть и обжарить на маленьком количестве масла до "не сжечь". Затем посолить и залить 9 стаканами бульона. Варить до готовности: рис должен быть рассыпчатым.
  8. Когда рис сварится, выключить его и взять поднос или блюдо. На него выложить раскрошенный на небольшие куски батон, высотой в 1 см. Дно должно полностью покрыться батоном (лаваш если использовать, то будет вкуснее).
  9. Затем хлеб полить сверху бульоном сметанным, чтобы он пропитался.
  10. И сверху выложить равномерно рис, полить обильно сметанным бульоном. На рис сверху выложить куски мяса и посыпать жареными орешками кешью или миндалем.
  11. Мансаф

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Свекольный квас
Свекольный квас
Пицца на Хэллоуин "Пауки"
Пицца на Хэллоуин "Пауки"
Соленый чеснок
Соленый чеснок

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1445

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта