Рыбный пирог с тунцом

01.02.2009

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Выпечка с рыбой

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник на ужин

рецепт от: Елена (Jelenams)

источник: книга "Kalaramaat"

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

20 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

226 ккал (на 100 г)
12,1 г белков; 14,5 г жиров; 11,5 г углеводов

Рыбный пирог с тунцом получается очень сочным, нежным и вкусным. Это дочь взяла в библиотеке эстонскую книгу, а мне приглянулся рецепт. Не пожалела, что приготовила!

Ингредиенты:

Тесто:

75 г сливочного масла,
130 г муки,
1/4 ч.л. соли,
2 ст.л. воды.

Начинка:

1 средней величины луковица,
немного масла,
1 баночка тунца в воде,
200 г сыра (можно и больше),
3 яйца,
2 средних помидора,
100 мл молока или сливок 10%,
перец,
по желанию немного базилика, орегано, петрушки.

Как приготовить:

Смешать комнатной температуры масло с мукой, солью, добавить воды и вымешать тесто до однородности. Выложить тестом дно и стенки формы 24-26 см.
Порезать на кусочки лук и обжарить до прозрачности на масле. Добавить размятый тунец и обжарить вместе минуты 2. Выложить рыбно-луковую смесь на тесто.
Натереть сыр и выложить сверху рыбы с луком. Взбить яйцо с молоком и вылить на сыр.
Помидоры порезать тонкими кружочками и выложить сверху. Посыпать перцем, солью и специями.
Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать рыбный пирог около 20 минут.

Полезный совет:

Выгоднее покупать целые большие колбасы...

Приятного аппетита!!!

Картофель «Дружба»

Домашняя буженина

Аджика

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 10.10.2020

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.