Поделиться:

Котлеты, запечённые в духовке

Просмотров: 14 896
Напечатать В избранное
Котлеты, запечённые в духовке
Количество порций: 8
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед  на ужин 
рецепт от:
фото от: Юля (Pusik)
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
20 мин.
подготовка
40 мин.
приготовление
198 ккал. (на 100 г)
12,7 г белков; 13,1 г жиров; 6,6 г углеводов

Котлеты приготовлены на сковороде, затем запечены с соусом в духовке. Я ещё это называю «котлетной запеканкой» с овощами.

Ингредиенты:

  • 1 кг фарша,
  • 4 яйца,
  • 1-2 шт. лука,
  • 2-3 шт. картофеля,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • много зелени,
  • соль,
  • перец,
  • 5 кусков хлеба (замоченных в молоке),
  • специй много,
  • 2 ч.л. порошка горчицы или горчица.

Как приготовить:

  1. Все ингредиенты смешиваете в комбайне не до кашеобразного состояния.
  2. Вот только белки от желтков отделите желтки тоже идут в фарш. Белки хорошо взбейте, добавьте их в самом конце. За счет этого котлеты увеличиваются раза в 2 в размере и очень сочные и пышные. Даже когда будете делать фарш, при добавлении белков он у вас будет увеличиваться на глазах.
  3. Сформировать из фарша котлеты, запанировать в муке или сухарях и жарить на сковороде-гриль без масла.
  4. Можно сделать котлетную запеканку (это уже не для фото, но очень вкусно, сочно и ароматно):
    • Я кладу в форму для запекания к обжаренным котлетам те овощи, которые есть в наличии: на этот раз капусту, перец стручком и морковь. Капусту большими листами отварила, а так же крупно нашинковала, отварила с другими овощами.
    • Заливаете котлеты соусом и в духовку и до готовности.
    • Соус: полстакана молока - в нем 2 ч.л. муки, размешали и влили это в кипящий стакан молока, размешали, посолили, поперчили, добавили специи, которые вам по душе и туда же грамм 150 тертого сыра.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Лимонный мармелад с перцем
Лимонный мармелад с перцем
«Грибочки» из картофеля
«Грибочки» из картофеля
Дарницкий хлеб
Дарницкий хлеб
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 29.03.2018
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1240

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта