Ингредиенты:
На 1 кг фарша:
- 4 яйца,
- лук,
- картошки - 2 или 3,
- чеснок,
- много зелени,
- соль,
- перец,
- хлеб 5 кусков (замоченных в молоке),
- специй много,
- горчица или порошок 2 ч.л. (или если его нет просто горчицу).
Приготовление:
- Все смешиваете в комбайне не до кашеобразного состояния. Вот только белки от желтков отделите желтки тоже идут в фарш. Белки хорошо взбейте, добавьте их в самом конце. За счет этого котлеты увеличиваются раза в 2 в размере и очень сочные и пышные. Даже когда будете делать фарш, при добавлении белков он у вас будет увеличиваться на глазах.
- Можно сделать запеканку. Я кладу те овощи, которые есть в наличии. На этот раз капусту, перец стручком и морковь. Заливаете соусом и в духовку и до готовности. Капусту большими листами отварила, а так же крупно нашинковала, отварила с другими овощами.
- Соус:
Полстакана молока - в нем 2 ч.л. муки, размешали и влили это в кипящий стакан молока, размешали, посолили, поперчили, добавили специи, которые вам по душе и туда же грамм 150 тертого сыра.
Залили котлеты и в духовку.
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
