Поделиться:

Айнтопф из капусты по-швабски

 (немецкая кухня)
Просмотров: 20 459
Комментариев:  1
Напечатать В избранное
Айнтопф из капусты по-швабски
Количество порций: 6
Национальная кухня: немецкая кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 200 г сарделек, 
  • 500 г капусты белокочанной, 
  • 750 г картофеля, 
  • 300 г грибов свежих, 
  • 50 г шпика, 
  • 30 г муки пшеничной, 
  • 0,5 л бульона мясного или воды, 
  • перец красный молотый, 
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Айнтопф - специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или субпродуктами, который заменяет обед из двух блюд.

  1. Разобранную на отдельные листья капусту отварить в течение 15 минут в небольшом количестве воды, добавить нарезанные ломтиками грибы и картофель. 
  2. Муку пассировать до светло-коричневого цвета в вытопленном из шпика сале, постепенно влить бульон до получения соуса средней густоты и приправить солью и перцем. 
  3. Соединить соус с овощами и варить в закрытой посуде до готовности. 
  4. Подать с поджаренными сардельками.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Кабачки фаршированные
Кабачки фаршированные
Закуска "Снеговики"
Закуска "Снеговики"
Шустрый тортик
Шустрый тортик

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 830

Комментарии к рецепту:

ГостьТатьяна 02.12.2011, 20:34:25
люблю немецкую кухню
Имя Цитировать
ANNA ELMOVA 15.10.2012, 21:24:22
Впечатлил меня этот рецепт. Интересно, будет ли вкусно со сметаной? Спасибо за рецепт!
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта