Суп «Белый» из грибов

27.02.2007

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Молочные, йогуртные и сырные супы

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Наталья (Лео)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

30 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

35 ккал (на 100 г)
1,6 г белков; 1,4 г жиров; 4,1 г углеводов

Да, в общем, это обычный грибной суп, только в бульон добавлено молоко в соотношении 50/50. Можно добавить сливки, но вкус будет уже немного другой. Сочетание молока и бульона из белых грибов делает этот супчик ароматным, густым и очень вкусным.

Ингредиенты:

150-200 г белых грибов,
2-3 шт. картофеля,
1 луковица,
1 морковь,
1 л воды,
1 л молока (у меня 3,2% жирности),
укроп (или другая зелень по вкусу),
1 зубчик чеснока для аромата.

Как приготовить:

Белые грибы почистить, мелко порезать и отварить в течение 30 минут.
Обжарить на растительном масле (можно в растительное добавить кусочек сливочного) мелко нарезанный лук, тертую морковь и грибы из бульона.
Тем временем в бульоне отварить картофель.
Когда картошка будет готова, добавить обжаренные грибы с луком и морковкой и молоко (столько же, сколько у нас бульона).
Довести до кипения, посолить, добавить молотый черный перец, укроп и мелко нарезанный чеснок.

Полезный совет:

Изделия из меди и латуни долго сохраняют свой...

Приятного аппетита!!!

Грибы солёные

Печенье ко дню Химика

Торт "Гитара"

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 28.08.2023

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.