Формовка хлебобулочных изделий

  Это, самый простой способ формовки батонов - косичка, сплетённая из трех или четырех нитей.

  Ржаной хлеб испечен по рецепту дарницкого, на выходе получается как деревенский - с хрустящей ароматной корочкой.

  Как сформировать маковая плетенку. Если вам хочется глянцевую корочку у плетёнки, то после расстойки булку надо смазать яйцом, а если вам по нраву матовая корочка, то булку лучше помазать медовой водичкой.