Сочни

Тесто:

• 1-1/2 стакана муки,
• 1/3 стакана сахара,
• 75 г сливочного масла,
• 3 ст.л. густой сметаны,
• 1 яйцо,
• чуть соли,
• 1/4 ч.л. соды.

Начинка:

• 150 г творога,
• 1 ст.л. сахара,
• 1 ст.л. муки,
• 1 ст.л. сметаны,
• 1 яичный белок.

Для смазки:

• 1 яичный желток.