Печёночный торт в виде ёлочки

27.12.2009

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Закусочные торты

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

2 ч. 30 мин.
подготовка

40 мин.
приготовление

172 ккал (на 100 г)
13,4 г белков; 9,7 г жиров; 7,9 г углеводов

Новогодний печеночный торт приготовлен из говяжьей печени в виде ёлочки, для упрощения понимания процесса приготовления печёночного торта сделала пошаговые фотографии.

Ингредиенты:

0,5 кг говяжьей печени,
2 сырых яйца,
100 мл молока,
2-3 ст.л. муки,
2 моркови,
2 луковицы,
2 вареных яйца,
100 г сыра,
1 долька чеснока,
майонез.

Как приготовить:

Все готовим как в рецепте "Печеночный торт", т.е. делаем тесто и выпекаем печеночные блинчики (получилось 4 шт.):

Обжариваем лук, натертую морковь – это будет первая наша начинка:

Натираем вареные яйца, сыр, дольку чеснока, заправляем майонезом – вторая начинка:

Далее сборка:
У меня есть такая вот интересная форма в виде елочки. По ее контуру я еще вырезала елочку из бумаги, чтобы проще было ее складывать из печеночных блинчиков:

Блинчики круглые, поэтому приходится заниматься "художественным" вырезанием :) Для этого проще всего использовать нож для пиццы:

Получилась "ёлочка":

Выкладываем в нашу форму ее первым слоем, намазываем майонезом и выкладываем первую начинку:

Затем так же художественно вырезаем еще одну елочку, кладем ее наверх в форму.
Смазываем майонезом, выкладываем вторую начинку. А вот закрывать уже пришлось обрезками печеночных блинчиков:

Последний слой, чтобы лучше пропитался, тоже лучше промазать майонезом.
Далее я прямо в форму убирала "ёлочку" в холодильник, т.к. мне она нужна была на следующий день.
А вот на следующее утро я перевернула елочку на блюдо, верхний стой промазала майонезом и обильно посыпала мелко нарезанным укропом.