Рецепт: Торт "Осень... грибная пора, школьная пора..."

Ингредиенты - Торт "Осень... грибная пора, школьная пора...":

10 яиц (7 яиц для теста, 3 белка - для крема)
130 г масла сливочного (60 г - для теста, 70 г - для глазури)
480 г сахара (200 г - для теста, 100 г - для крема, 180 г - для глазури)
200 г муки пшеничной
100 г изюма
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя теста
150 г зеленого мармелада
300 г творога (для крема)
100 г сметаны (для крема)
2 шт. зефира
3 ст.л. какао (для глазури)
3 ст.л. молока (для глазури)
мастика (для украшения)

Торт "Осень... грибная пора, школьная пора..." - рецепт приготовления:

Для приготовления этого торта нужно испечь бисквит. Я пекла его так же, как и для торта "С днем учителя" и поэтому не буду подробно останавливаться на этом, лучше расскажу про украшение торта.

Пока коржи остывают, готовим крем. Берем творог и взбиваем его в блендере, добавляя сметану, сахар и измельченный зефир. Этим кремом смазываем первый корж, накрываем вторым коржом, и смазываем бока торта.

Обычный мармелад, зеленого цвета, надо растопить в микроволновой печи.

И смазать им верхний корж. Это будет имитация травы.

Из бисквита вырезаем "ножку" и "шляпку" гриба.

Части "гриба" смазываем кремом и соединяем.

Оставшиеся кусочки соединяем с кремом, формируем шляпку гриба.

Готовим белковый крем, взбивая белки с сахаром до устойчивых пиков. Этим кремом смазываем ножку гриба и оттеняем какао-порошком, при помощи кисточки.

Варим глазурь (3 ложки какао, 3 ложки сахара, 3 ложки молока, 70 г масла) и покрываем ей шляпку гриба. Шляпку помещаем на ножку. Декорируем листьями из мастики.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Наша кулинарная книга рекомендует еще вкусные рецепты с фотографиями:

• Торт "День знаний"
• Торт "Тирамису"