Поделиться:

Тушеная капуста с сосисками

Просмотров: 1 987
Напечатать В избранное
Тушеная капуста с сосисками
Количество порций: 6
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед  на ужин 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
10 мин.
подготовка
40 мин.
приготовление
67 ккал. (на 100 г)
3,3 г белков; 4,1 г жиров; 4,1 г углеводов

Тушеная капуста с сосисками - блюдо родом из детства. Вот честно, ночью мне приснилось, что я ем эту капусту.

Ну конечно, название неправильное. Но именно так почему-то мы называли это блюдо, и именно под таким названием оно запомнилось с детства. Опросила сегодня пятерых подруг: "Как у вас дома называли тушеную капусту с сосисками?" И все ответили одинаково: "Солянка"...

Ну очень захотелось! И сделала, и мы ели с большим удовольствием. Напишу простой вариант, как всегда делала ее мама, как делаем мы, я и дочка. Всё - на глаз.

Ингредиенты:

  • 600 г капусты,
  • 1/2 моркови,
  • 2 сосиски,
  • 1 ст.л. сливочного масла,
  • соль,
  • сахар,
  • 2 ч.л. томатной пасты.

Как приготовить:

  1. Капусту нашинковать. Половинку моркови натереть (примерно 2 ст.л. с горкой тертой моркови). 2 сосиски тонко нарезать кружочками.
  2. На сковороде разогреть 1 ст.л. сливочного масла, выложить капусту с тертой морковкой и, помешивая периодически, потомить на среднем огне под крышкой минут 5-7, до мягкости.
  3. За это время в примерно 2/3 стакана кипяченой воды комнатной температуры развести соль и сахар по вкусу - так, чтобы получилась насыщенная сладко-соленая водичка, приятная на вкус.
  4. Влить воду в капусту, увеличить огонь, довести до кипения, помешивая.
  5. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить под крышкой, время от времени помешивая.
  6. Когда воды останется чуть меньше половины, выложить к капусте нарезанные сосиски, перемешать.
  7. Затем добавить примерно 2 ч.л. томатной пасты (я добавляла 1 десертную ложку), размешать.
  8. И тушить до полного испарения жидкости, время от времени тушеную капусту помешивая.
P.S.:

Все, конечно, знают это блюдо, но вдруг кого-то тоже настигнет ностальгия, как меня в ночи... На ностальгической волне съели почти всё с огромнейшим удовольствием.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Торт "Машинка"
Торт "Машинка"
Курица с гранатом в слоёном тесте
Курица с гранатом в слоёном тесте
Белый соус с вином
Белый соус с вином
Поделиться:
Рецепт изменен: 17.04.2018
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 12

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта