Поделиться:

Суп-пюре из свеклы

Просмотров: 2 977
Напечатать В избранное
Суп-пюре из свеклы
Количество порций: 2
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
20 мин.
подготовка
5 мин.
приготовление
89 ккал. (на 100 г)
4 г белков; 3,9 г жиров; 9 г углеводов

Кто не постится, обязательно приготовьте такой суп-пюре из свёклы, не пожалеете! Необыкновенно полезный, вкусный, нежный и легкий суп! Готовится очень просто и быстро из повседневных продуктов!

Ингредиенты:

  • 1-2 шт. (маленькие) свёклы,
  • 2 шт. (средние) картофеля,
  • 1 яйцо,
  • 0,5 стакана сливок (у меня 10%),
  • соль, приправа "для борща" или молотый перец - по вкусу и желанию.

Для подачи:

  • черный хлеб,
  • яйца,
  • зелень петрушки.

Приготовление:

  1. Картошку режем кубиками, свеклу тоже, но мельче в два раза. Это нужно, чтобы овощи сварились приблизительно в одно время.
  2. Заливаем водой, на пару пальцев выше уровня овощей. Варим, не забыв посолить. В конце варки я добавила щепотку трав для борща ("Камис"), молотый перец на ваш вкус (я не добавляла).
  3. В это время варим яйца, жарим нарезанный кубиками кусок черного хлеба.
  4. Сливки подогреваем примерно до 40 градусов С, добавляем 1 сырой яичный желток и взбиваем венчиком.
  5. Когда овощи сварятся, пюрируем их погружным блендером и вливаем, помешивая, взбитые сливки с яйцом.
  6. Разливаем суп по тарелкам, добавляем по кусочку вареного яйца, гренки из жареного хлеба и нарезанную петрушку.
P.S.:

Очень-очень нежный и вкусный суп из свёклы!

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Запечённый целиком баран (на вертеле)
Запечённый целиком баран (на вертеле)
Новогодний торт с елкой и мышками
Новогодний торт с елкой и мышками
Вафли "Вкус детства"
Вафли "Вкус детства"

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 15

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта