Понравился рецепт?
Сохраните:

Соус соево-майонезный

29.08.2025

Напечатать

В избранное

Количество порций: 1

Раздел: Соусы к мясу

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Наталья (programada)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

5 мин.
подготовка

2 мин.
приготовление

329 ккал (на 100 г)
5,1 г белков; 30,5 г жиров; 9,5 г углеводов

Во времена моей юности данный соево-майонезный соус считался лучшим к мясным продуктам: в ресторанах его подавали к пельменям, шашлыку и пр. Но по прошествии времени лично я считаю его просто очень вкусным соусом, который подойдёт к любому блюду любителям чесночных соусов.

Ингредиенты:

100 мл соевого соуса,
100 мл майонеза,
1 головка чеснока,
соль по вкусу.

Как приготовить:

Наиболее правильным были бы меры веса в частях. Идеально для данного соуса подходит пропорция: 1 часть соевого соуса на 1 часть «Золотого майонеза» Оттоги. Но за неимением последнего и любой сметанный майонез пойдёт. Всё остальное - производные, но весьма вкусные. Итак, для данного соуса не надо ничего готовить специально, достаточно смешать несколько уже готовых ингредиентов. Но в итоге получится нечто совершенно другое по сравнению с исходными продуктами.
Смешать майонез и соевый соус. Любой майонез с любым имеющимся в наличии соевым соусом. Вариант 1:1 обычно работает неплохо, но не всегда. В смеси не должно быть комочков майонеза, цвет должен быть равномерно светло-коричневым, результат смешивания должен быть максимально однородным. Если что-то из этих условий не соблюдено, необходимо добавить майонеза, возможно даже другой марки. И так - до того момента, когда условия начнут соблюдаться.
Мелкую головку чеснока (мы сейчас говорим про итоговый результат объёма соуса примерно в 1 стакан) почистить и измельчить. Вмешать в соево-майонезный соус. Можно использовать гранулированный чеснок, тогда готовый соус нужно выдержать примерно 5-10 минут перед подачей на стол. В случае использования «живого» чеснока выдержка не обязательна. Количество чеснока, несомненно, тоже можно варьировать.
В готовый соус можно добавить немного соли, на свой вкус.

Полезный совет:

Иногда чеснок настолько острый на вкус...

Приятного аппетита!!!

Пирог «Улитка» с сыром из слоёного теста

Салат с ананасом и курицей

Капуста тушёная

Понравился рецепт?
Сохраните:

Рецепт изменен: 09.06.2026

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.