Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Соотношение сухих и свежих дрожжей
Поделиться:

Соотношение сухих и свежих дрожжей

Просмотров: 438 541
Соотношение сухих и свежих дрожжей
Количество порций: 1
рецепт от:
Присоединиться:
1 мин.
подготовка
1 мин.
приготовление
75 ккал (на 100 г)
12,7 г белков; 2,7 г жиров; 0 г углеводов

Очень часто возникает вопрос, как рассчитать соотношение сухих и свежих дрожжей, если в рецептах выпечки указано что-то одно, а дома в наличии есть совершенно другое.

  1. Пропорция для замены сухих дрожжей на свежие - 1:3 (10 г сухих дрожжей = 30 г свежих дрожжей).
  2. Еще остается добавить для более точного расчёта, что в 1 ч.л. содержится 3,5 грамм сухих дрожжей, поэтому 1 ч.л. сухих дрожжей = 10 грамм свежих.
  3. Или смотрите соотношение дрожжей по таблице:
Сухие дрожжи (ч.л.) Свежие дрожжи (г)
0,5 5
1 10
1,5 15
2 20
2,5 25
3 30
3,5 35
4 40
4,5 45
5 50
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту:
0  
Гость июня 19, 2021 12:37 pm
Все же видят что в таблице отношение 1 к 10?
Имя Цитировать 0  
0  
Гость июля 12, 2021 3:56 pm
Цитата
Гость пишет:
Все же видят что в таблице отношение 1 к 10?
нет, не все.
5 чайных ложек  это 5*3,5 гр = 17,5 гр
50 гр / 17,5 гр = 2,85 или округлим 3 раза.
не отношайте ложки к граммам)
Имя Цитировать 0  
0  
Гость мая 3, 2022 11:13 pm
Что такое чайная ложка - это вровень или с горкой или с горой?
Имя Цитировать 0  
0  
Наташа Олейник мая 6, 2022 10:56 pm
Цитата
Гость пишет:
Что такое чайная ложка - это вровень или с горкой или с горой?

Всегда имеется в виду без горочки. Если с горочкой, то специально уточняется.
Имя Цитировать 0  
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.