Сельдь под шубой «Варежка»

18.11.2016

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Салаты из сельди

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Наташа (Лео)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

40 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

121 ккал (на 100 г)
5,8 г белков; 6,5 г жиров; 7,3 г углеводов

Салат «Сельдь под шубой» обычный слоёный, только в форме варежки к новогоднему столу. И небольшое отступление - у отваренных яиц белки отделяем от желтков: желтки натираем на терке и добавляем тертый сыр (у меня обычный «Российский»), а белки используем для украшения. Сыр дает очень интересную нотку в салате.

Ингредиенты:

2-3 шт. крупного картофеля,
1 крупная луковица,
1 сельдь,
1 крупная морковь,
3-4 яйца,
100-150 г сыра,
3-4 шт. свёклы,
подсолнечное масло,
майонез.

Как приготовить:

Салат «Сельдь под шубой»по слоям:

Картофель посолить и промазать подсолнечным маслом.
Лук мелко нарезать.
Сельдь мелко нарезать (я беру филе в масляной заливке либо сельдь бочковой засолки - в любом случае, она очень сочная и дополнительной промазки не требует).
Морковь натереть на терке, смазать майонезом.
Желток и сыр натереть на терке, смешать с небольшим количеством майонеза.
Свёклу натереть на терке, тоже смешать с небольшим количеством майонеза.