Понравился рецепт?
Сохраните:

Салат в тарталетках

23.12.2014

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Салаты с морепродуктами

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Эльвира (Ellisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

40 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

347 ккал (на 100 г)
7,8 г белков; 22,3 г жиров; 29,1 г углеводов

Какой вкусный салат положить в домашние тарталетки? Конечно, салатик с креветками! Получится шикарная закуска, просто калейдоскоп вкусов! Прекрасно будет смотреться на любом праздничном столе!

Ингредиенты:

Тарталетки:

300 г маргарина,
50 г сахара,
3 желтка,
0,5 ч.л. соды (гашёной уксусом),
4,5 стакана муки,
соль - по вкусу.

Салат с креветками «Калейдоскоп»:

300 г шампиньонов,
120 г креветок (очищенные отварные),
0,5 шт. сладкого перца,
1/4 шт. лука репчатого,
0,5 зубчика чеснока,
90 г красной икры,
80 г растительного масла,
майонез + сметана (для заправки),
2 ст.л. лимонного сока,
зелень,
соль,
чёрный молотый перец.

Как приготовить:

Готовим домашние тарталетки:

Маргарин растираем с сахарной пудрой и желтками. Добавляем соду, гашенную уксусом и соль. Постепенно добавляем муку, перемешиваем.
Тесто тонким слоем наносим на формы и выпекаем тарталетки в духовке при температуре 180-190 градусов С до золотистого цвета.

Готовим салат с креветками «Калейдоскоп»:

Для начинки тарталеток обжариваем на части масла лук и грибы, нарезанные тонкими ломтиками, охлаждаем и добавляем оставшееся масло и сок лимона. Посыпаем измельченным чесноком, чайной ложкой рубленой зелени и большим количеством перца. Аккуратно перемешиваем и даём постоять 30 минут.
Солим грибную массу, добавляем креветки, сладкий перец и хорошо перемешиваем.
Можно заправить салат майонезом + сметана (50 на 50).