Пирог из лаваша с фаршем

24.09.2018

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Лаваш и его вариации

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Оля (Оле4ка)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

15 мин.
подготовка

1 ч.
приготовление

210 ккал (на 100 г)
12,1 г белков; 12,6 г жиров; 11,2 г углеводов

Для меня открытие, что из лаваша можно сделать такие пироги - быстро и просто. Есть возможность поиграть с начинками - мясные, овощные и даже сладкие. У меня сегодня пирог из лаваша с фаршем и картофелем. Сочно, вкусно и сытно, вполне можно заменить ужин, если подать с молоком.

Ингредиенты:

1 упаковка лаваша (2 листа),
400 г мясного фарша,
150-200 г сыра,
2 луковицы,
2 шт. сырого картофеля,
майонез (или сметана) - для смазки лаваша,
3-4 ст.л. сметаны,
3 яйца,
соль - по вкусу,
масло растительное - для пассеровки лука.

Как приготовить:

Лук почистить, порезать кубиками и спассеровать на растительном масле. Положить к фаршу, посолить, перемешать.
Картофель очистить, положить в воду, чтобы не потемнел.
Сыр натереть на крупной терке.

Собираем пирог:
Листы лаваша разложить на столе и смазать всю поверхность сметаной или майонезом.
Сверху положить смесь фарша с луком, разровнять равномерно по поверхности.
Картофель натереть и положить поверх фарша. Можно слегка присолить, поперчить.
На картофель посыпать тертый сыр.
Скрутить лаваш с начинкой рулетом.
Форму для выпечки смазать маслом.
Уложить рулеты - можно спиралью, если форма круглая. У меня форма прямоугольная, я уложила рядком.

Теперь делаем соус: взбить яйца со сметаной, немного посолить.
Этим соусом залить сверху рулеты из лаваша. Заполняем все свободные места, можно немного пошевелить рулеты вилкой, чтобы смесь заполнила пустоты. Так же пролить смесью и по краям.

Сверху посыпать тёртым сыром.

Поставить пирог из лаваша в прогретую духовку. Выпекать при температуре 180-200 градусов С 45-60 минут.
Духовку выключить. Форму с пирогом можно оставить еще на 15-20 минут. Затем вытащить.