Грибной салат

20.08.2014

Количество порций: 4

Раздел: Салаты с грибами

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Юлия (Люлюша)

фото от: Лена (Масяня)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

3 мин.
приготовление

102 ккал (на 100 г)
5,7 г белков; 7,4 г жиров; 3,1 г углеводов

Сытный грибной салат приготовлен с морковью, маринованными огурцами, сыром и зеленью. Пикантность салату придаёт чеснок.

Ингредиенты:

Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить с луком в растительном масле. Выложить на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.
Морковь потереть на тёрке, обжарить буквально в капле растительного масла, выдавить 2 зубчика чеснока, обжарить еще 1-2 минуты, всыпать примерно полстакана тёртого сыра, размешать и выключить огонь.
Два маринованных огурчика мелко нарезать.
Смешать грибы, морковь с сыром и чесноком, огурцы.
Добавить мелко нарезанную зелень (у меня немного укропа, немного петрушки).
Посолить по вкусу, приперчить и заправить майонезом - совсем чуть-чуть.
При подаче можно добавить в грибной салат немного домашних ржаных сухариков или греночек и перемешать.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 09.08.2019

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.