Ингредиенты:
- 300 г шампиньонов,
- 1 луковица,
- 3 морковки,
- 2 зубчика чеснока,
- полстакана тертого сыра,
- 2 маринованных огурца,
- зелень,
- майонез.
Как приготовить пошагово:
- Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить с луком в растительном масле. Выложить на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.
- Морковь потереть на терке, обжарить буквально в капле растительного масла, выдавить 2 зубчика чеснока, обжарить еще 1-2 мин., всыпать примерно полстакана тертого сыра, размешать и выключить огонь.
- Два маринованных огурчика мелко нарезать.
- Смешать грибы, морковь с сыром и чесноком, огурцы.
- Добавить мелко нарезанную зелень (у меня немного укропа, немного петрушки).
- Посолить по вкусу, приперчить и заправить майонезом - совсем чуть-чуть.
- При подаче можно добавить немного домашних ржаных сухариков или греночек и перемешать.
Полезный совет:
|
