Поделиться:

Киш

 (французская кухня)
Просмотров: 10 607
Напечатать В избранное
Киш
Количество порций: 8
Раздел: Киш
Национальная кухня: французская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

Тесто:

  • 200 г муки, 
  • 100 г сливочного масла, 
  • 1 яйцо, 
  • 1/2 ч.л. соли,

Начинка:

  • 300 г брокколи и цветной капусты, 
  • 100 г кабачка, 
  • 200 г горбуши, 
  • 1/3 корня сельдерея, 
  • лук-порей,

Заливка:

  • 5 яиц, 
  • 200 мл 22% сливок, 
  • щепотка мускатного ореха, 
  • соль, 
  • перец.

Приготовление:

Очень понравился рецепт: приятный вкус, муж 2 куска съел, не смотря на то, что не любит цветную капусту.

  1. Нарезать холодное сливочное масло кубиками. 
  2. Соединить в комбайне муку, соль, добавить яйцо, масло и взбить до однородной массы. 
  3. Завернуть в пленку и отправить на полчаса в холодильник. 
  4. Приготовить начинку.
    • Отварить брокколи, цветную капусту и тонко порезанный кабачок (в кипящую воду на 5-7 минут). 
    • Обжарить до прозрачности тертый корень сельдерея. 
    • Порезать лук-порей и горбушу, очистив от костей. 
  5. Тесто раскатать и переложить в форму, плотно прижав к краям. Проколоть тесто вилкой. Проложить пергаментной бумагой и высыпать сверху горох (чтобы тесто не поднялось). 
  6. Запекать в духовке 180 градусов 10 минут, потом убрать горох и выложить начинку (сельдерей, капусту, кабачок, лук-порей, кусочки горбуши). 
  7. Залить сверху омлетной смесью (сливки, яйца, соль, перец и мускатный орех). 
  8. Увеличить температуру до 200 градусов и запекать киш ещё минут 20 (до готовности омлета). 

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Ореховые конфеты
Ореховые конфеты
Салат "Змея"
Салат "Змея"
Закуска охотничья
Закуска охотничья

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 923

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта