Поделиться:

Фаршированные артишоки

 (итальянская кухня)
Просмотров: 11 270
Напечатать В избранное
Фаршированные артишоки
Количество порций: 4
Национальная кухня: итальянская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 4 круглых крупных артишока,
  • 300 г сыра рикотта,
  • 1 яйцо,
  • 2 ст.л. тертого сыра,
  • 1 зубчик чеснока,
  • пучок петрушки,
  • сок половины лимона,
  • 5 ст.л. оливкового масла,
  • соль,
  • перец.

Приготовление:

  1. Артишоки очистить от внешних грубых листьев, отрезать верхушку (примерно на 1/3) и черешок , положить в воду с соком лимона, чтоб не потемнели.
  2. Петрушку и чеснок мелко нарубить.
  3. В миске смешать рикотту, тертый сыр, петрушку с чесноком, яйцо, ложку оливкового масла, соль, перец. Хорошенько вымешать деревянной ложкой.
  4. Артишоки вынуть из воды, хорошенько стряхнуть, аккуратно раздвинуть листья и с помощью ложки удалить пушистую серединку. Заполнить сырным фаршем.
  5. В подходящую по размеру кастрюлю плотно поставить артишоки, чтоб во время приготовления они не падали на бок, аккуратно вдоль бортика влить воду, чтоб доходила почти до верхнего среза овощей.
  6. На каждый артишок полить немного оставшегося оливкового масла.
  7. Готовить на небольшом огне, под крышкой, в течение 30-40 минут, пока почти вся вода не выпарится.
  8. Подавать фаршированные артишоки горячими или теплыми, порезанными пополам.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Рулетики из индейки в беконе
Рулетики из индейки в беконе
Салат "Селедка в яркой шубке"
Салат "Селедка в яркой шубке"
Мидии в помидорном соусе
Мидии в помидорном соусе

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 681

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта